Physicochemical properties, urocanic acid and biogenic amine contents of black pomfret (Parastromateus niger) as affected by fermentation times

EM Azman, D Zare, Y Nurhayati, R Karim, HM Ghazali
Food Research
2024
 

©  تمامی حقوق متعلق به سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران می باشد.